カカオパウダー

cacao powder

カカオパウダーはマグネシウムやフラボノイド、鉄に亜鉛、カリウムなどの栄養素を含むスーパーフード。ローカカオは、カカオ豆をコールドプレス （低温圧搾）して作られているので、生産過程で貴重な栄養素が失われません。

チョコレートが体に良くないのはたっぷりの砂糖の性。

カカオパウダーは抗酸化作用が高く、体にとてもいいです。

ストレス緩和にも効果を発揮するので、毎日大さじ１を目安にとっても良いですよ♪

私のNO.1お気に入りのraw cacao powder!!

シェフズチョイスジャパンのものです。

低温圧搾されて作られているので、栄養を最大限にとることができます。

ただ自分が調理する過程でも温度を４７度以下に保たなければ本来の栄養価は失われます。

スムージーに入れたり、私がレシピをあげているアボカドのチョコレートスプレッドのように使ってみてください。

☞　アボカドのチョコレートスプレッドのレシピをチェックする

ローカカオパウダーではなく、カカオパウダーを試したければこんな商品がアマゾンであります。一度発酵させて酸味がでているカカオ豆にアルカリ処理をしていないので、風味と栄養価をできるだけ守っていることになります。

★カカオパウダーとココアパウダーは別物になります。

ココアパウダーはカカオマスから脂肪分であるココアバターを絞り、残ったものを乾燥し粉末にしたものです。

風味と美味しさだけを楽しむならココアパウダーで大丈夫★

アリサンオーガニックから有機ココアパウダーが出ていますので是非チェックしてください。